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柳州发布第二批35项螺蛳粉地方标准 保纯正柳味

2022-05-10 05:31   编辑:admin   人气: 次   评论(

  月8日,《柳州螺蛳粉辣椒油配料包制作工艺规范》等35项柳州市地方标准正式发布,这是自《关于推动柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设的实施方案》以来,发布的第二批且数量最多的一批柳州市地方标准,涉及柳州螺蛳粉原材料种养,预包装螺蛳粉原料和汤料包生产加工,实体店管理,品牌创造、运用、保护和管理等重点领域和环节。

  4月8日,《柳州螺蛳粉辣椒油配料包制作工艺规范》等35项柳州市地方标准正式发布,这是自《关于推动柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设的实施方案》以来,发布的第二批且数量最多的一批柳州市地方标准,涉及柳州螺蛳粉原材料种养,预包装螺蛳粉原料和汤料包生产加工,实体店管理,品牌创造、运用、保护和管理等重点领域和环节。

  本次35项柳州市地方标准,由柳州市市场监督管理局、工业和信息化局、农业农村局、商务局等部门提出,经过前期调研、立项、标准起草、广泛征求意见等程序,克服新冠疫情影响,采取线上、线下联动的方式开展技术审查,部分专家以视频会议的方式参与,通过技术审查修改完善后报批,最终正式发布。

  本次发布实施的系列标准,分别从柳州螺蛳粉的原料种质及种养、生产与经营、营销与流通、产业园区建设、品牌创造、地理标志证明商标使用及保护管理等方面,对柳州螺蛳粉全产业链各个环节作出了相应的要求与规定,实现原料、加工工艺和产品质量有标可循、有准可依,有效保证了柳州螺蛳粉的质量安全和“柳州味道”独特品质,将进一步推动柳州螺蛳粉全产业链标准化、品牌化、规模化、产业化发展。

  柳州市市场监管局相关负责人介绍,一直以来,柳州市坚持“质量+标准+品牌”工作理念,用工业化思维谋划推动螺蛳粉产业发展,将标准化理念贯穿于螺蛳粉全产业链。

  针对预包装柳州螺蛳粉涉及上下游产品种类多、产业链长的特点,2021年,柳州市委、市政府共同制定印发了《关于推动柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设的实施方案》,高位构建和推动高质量发展的全产业链标准体系,统筹推进柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设,各行业主管部门、高等院校、科研机构、行业协会、龙头企业共同参与、整体推进,加强螺蛳粉产业重点标准研制攻关,有效保障柳州螺蛳粉质量安全和独特品质,推动螺蛳粉特色产业高质量发展。(廖艳明 吴梓旭)

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